Kochkurse und Degustationen

Pasta und Gnocchi wie bei Mamma

Typische italienische Pastagerichte zubereiten und die Nudeln dazu sogar selbst herzustellen ist gar nicht schwer. Gemeinsam mit einer italienischen Hausfrau lernen wir, Nudelteig selbst zu kneten und die regional gebräuchlichen Nudeln zu formen. Dabei benutzen wir unter anderem die "Chitarra", - ein traditionelles Gerät, bei dem die dünnen Bandnudeln mit "Gitarrensaiten" geschnitten werden.

Auch Gnocchi gehören zum Repertoire jeder italienischen Hausfrau. Wir lernen, wie man die kleinen Kartoffelklößchen herstellt und was man dabei beachten muss.

Zu den Nudeln und Gnocchi bereiten wir verschiedene Soßen zu und zum Abschluss werden wir noch einen typischen abruzzesischen Nachtisch herstellen.

Die Kurse können das ganze Jahr über stattfinden und Sie sollten sich mindestens ein Wochenede dafür Zeit nehmen.

Veranstaltungsort ist das Bergdorf Fontecchio, etwa 25km von L'Aquila entfernt. Wir können dort Ferienwohnungen oder Zimmer in einem Bed&Breakfast für Sie reservieren.

Der Kurspreis hängt von der gewünschten Länge des Kurses und von der Teilnehmerzahl ab, bitte kontaktieren Sie uns für weitere Infos: info@abruzzomio.de

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